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品牌溯源

 

第五人格园丁被杰克亲喘息图片 www.fclxe.icu 相傳當年八國聯軍入侵,慈禧太后避難西安。坊間呈送地方特產,慈禧對一款精美點心倍加喜愛,因其:形如石鼓,色白如玉,通透似水晶;入口酥甜,猶如天上物香潤綿長,故賜名“水晶餅”。慈禧將水晶餅賞賜恭親王奕訢,軍機大臣李鴻章等人,王公貴族均大為喜愛,紛紛要求進貢。一時間水晶餅在宮內及民間競相流行。不久慈禧回到北京,著令陜西巡撫定期上京進貢,水晶餅遂成朝廷貢品。一百多年來,水晶餅經過數代人的百年傳承,已成為陜西飲食文化的代表之一,與“羊肉泡饃”并稱陜西名吃之“珠壁”。在眾多水晶餅的傳承人中天香坊以其色澤透白、酥甜爽口而聞名于業界,天香坊也因此成為陜西水晶餅的代表,來陜西西安爬城墻、看鐘樓、去大雁塔完了,吃過天香坊的點心才叫來過陜西。

天香坊水晶餅原料

陜西“天香坊”水晶餅沿用了傳統古法工藝。每年采摘八月紫紅玫瑰,九月的高山黃桂花,選用大粗瓷甕淹制;由于用料特別考究,工藝一絲不茍,所以制做出的水晶餅餡芯酥軟,奇清妙香。

天香坊水晶餅工藝創新

   1.更綿更軟,不咯牙。磨冰糖為細粉,改革了傳統水晶餅冰糖塊咯牙的缺憾??詬忻噯?、細膩。
   2.沒有大油,沒有板油,全部純素配料,營養健康、清新不膩。

   3.堅果果仁。核桃仁、腰果仁,松子仁與傳統水晶餅口味的奇妙融合,更香、更美、更有品質。

   

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